福建践行大食物观:种出新“食”尚

日期:05-16 来源:未知

 立夏之时,万物并秀,处处充满生机。在福建省龙岩市永定区金砂镇赤竹村,远处青山层峦叠嶂,绿意盎然,与近处一片片碧绿禾苗相映成趣。田边,溪水潺潺,欢快流淌,为这宁静田园增添了几分生机。


  种植大户陈安娣和几位农户在稻田里来回穿梭,忙着补种折损的秧苗。绿肥界的“种子选手”紫云英,正悄然滋养着这片土地,孕育出丰收的希望。

  “我在这里承包了180多亩的稻田,去年冬天种了140多亩的‘紫云英’和‘五色油菜花’,今年全部回田当绿肥。”陈安娣说,这几年,他种植的大米,基本上都是用有机肥,所以大米的品质和口感都得到了很多人的认可,大家说吃了比较健康;金砂土质硒含量高,所以种出的大米取名富硒大米。

  随着大食物观的不断普及,人们的健康饮食观念也在改变。玉米和地瓜作为营养丰富的食材,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,正符合大食物观提倡的多元化、营养化的食物消费趋势。目前,永定境内越来多人注重早餐的营养搭配,玉米和地瓜因其独特的营养价值而受到青睐。

  “紫云英、五色油菜花含有丰富的氮、磷、钾以及有机质,是改良土壤、培肥地力的一剂良方,每到春耕时,农户就会把紫云英、五色油菜花就地沤成肥料,可以有效提高土壤有机质,不仅节约肥料成本,也是保障粮食安全的重要一环,这也是大食物观的具体体现。”永定区农业农村局局长李太华说。

  “我们今年首次采取了‘玉米甘蓝’套种模式,成效是比较明显的,如果单纯种玉米,大概亩产值4000元,今年套种甘蓝后,我的亩产值达到了7000元,足足多了3000多元。”永定坎市镇益亩家庭农场负责人卢培发说,接下来,农场会继续采取“玉米红椒”“玉米包菜”的套种模式,让土地多元化种植成为大食物观的有益补充。

  2024年,永定全区稳定粮食播种面积24万亩,总产量10.1万吨。李太华表示,将向农民和公众普及大食物观的理念,强调食物的多样性和营养的均衡性,制定相关政策和规划,鼓励农民种植多种农作物,特别是营养价值高、市场需求大的作物,引导农民转变传统的种植观念,注重农业生态和环境保护,推动绿色、有机、可持续农业的发展。


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